Μπιφτέκια από γίγαντες
Εύκολα και αρωματικά vegetarian μπιφτέκια από γίγαντες που θα σας ξετρελάνουν. Απ τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
Τεμαχια22 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
1 κιλό γίγαντες, βρασμένους
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
¼ μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο
½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
50-100 ml γάλα σόγιας
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C.
2.
Βάζουμε σε ένα μπολ τους γίγαντες, το κρεμμύδι, λίγο ελαιόλαδο και πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ.
3.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε σε μπαλάκια σαν μπιφτέκια. Στρώνουμε ένα ταψί του φούρνου με λαδόκολλα και μεταφέρουμε μέσα τα μπαλάκια.
4.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά και σερβίρουμε.