Bbq wings
#tsoulotip: Ψήνουμε τις φτερούγες πρώτα χωρίς τη σάλτσα bbq ώστε να φύγει το περιττό λίπος.
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
1 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
1/2 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
80 γρ. μέλι
250 γρ. μπάρμπεκιου sauce
100 γρ. κέτσαπ
Εκτέλεση
1.
Παίρνουμε ένα ταψί φούρνου και τοποθετούμε πάνω του μία σχάρα.
2.
Τοποθετούμε πάνω στη σχάρα τις φτερούγες και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς στον αέρα για 20 λεπτά.
3.
Παράλληλα σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε μέχρι μα ομογενοποιηθούν.
4.
Όταν περάσουν τα 20 λεπτά, αφαιρούμε τις φτερούγες από το φούρνο και αναβάζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
5.
Αλείφουμε την κάθε φτερούγα και από τις δύο πλευρές με το μείγμα που φτιάξαμε και τις ξαναψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη.
6.
Θα επανάλαβουμε την ίδια διαδικασία 2 φορές ακόμη.
7.
Σερβίρουμε τις φτερούγες ζεστές.