Ατομική στριφτή τυρόπιτα
#tsoulotip: null
Μεριδες7 | ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ.γ. Αλάτι
Ηλιέλαιο (μισό φλιτζάνι ελληνικού καφέ)
1 κ.σ. Ξύδι
500 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
Φέτα (για το άνοιγμα του φύλλου)
Πιπέρι (για το άνοιγμα του φύλλου)
Λίγο ηλιέλαιο (για το φύλλο & την πίτα)
Λαδόκολλα (για το ψήσιμο)
Εκτέλεση
1.
Ξεκινάμε κοσκινίζοντας το αλεύρι με το αλάτι, μετά το βάζουμε σε ένα μπολ και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε ηλιέλαιο, ξύδι και το νερό σιγά σιγά.
2.
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι).
3.
Αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί μισή ώρα.
4.
Θρυμματίζουμε τη φέτα μας και βάζουμε λίγο πιπέρι.
5.
Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και κόβουμε τη ζύμη μας σε 6 ίσα κομμάτια.
6.
Έπειτα κάθε κομμάτι ζύμης το πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το ανοίγουμε με τη βοήθεια του πλάστη.
7.
Αλείφουμε κάθε φύλλο με το ηλιέλαιο.
8.
Ανοίγουμε το 1ο φύλλο που αλείψαμε με τα χέρια πάνω σε ένα τραπεζομάντηλο (αν δεν έχουμε τραπεζομάντηλο λαδώνουμε τον πάγκο μας και το ανοίγουμε εκεί).
9.
Ραντίζουμε το φύλλο με λίγο ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε με φέτα.
10.
Τυλίγουμε το φύλλο με τη βοήθεια του τραπεζομάντηλου (ή με τα χέρια αν δεν έχουμε τραπεζομάντηλο).
11.
Τοποθετούμε τη λαδόκολλα στο ταψί, λαδώνουμε τις τυρόπιτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
12.
Όταν τις βγάλουμε από το φούρνο τις ραντίζουμε με λίγο νερό.