Ατομικά γρήγορα μπανόφι
Τα πιο τέλεια, λαχταριστά μπανόφι σε ατομική μορφή και με την πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
200 γρ. dulce de leche
1 μπανάνα, ώριμη
300 ml κρέμα γάλακτος
220 γρ. ή ένα πακέτο μπισκότα, θρυμματισμένα
100 γρ. φιστίκια πίνατς, για πασπάλισμα
Εκτέλεση
1.
Σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε τη σοκολάτα μαζί με το dulce de leche και τα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα και μόλις λιώσει, αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
2.
Σε ένα μούλτι, πολτοποιούμε τη μπανάνα πολύ καλά, την προσθέτουμε στο μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε εκ νέου.
3.
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα, μέχρι να αρχίσει να γίνεται σαντιγί.
4.
Προσθέτουμε το μείγμα με τη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια αφράτη μους και την μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
5.
Στα ποτήρια που θα σερβίρουμε, καλύπτουμε τον πάτο με λίγα μπισκότα, καλύπτουμε με λίγο από τη μους, πασπαλίζουμε με φιστίκια, προσθέτουμε πάλι λίγο μους και σερβίρουμε.