Apple crumble με φυστικοβούτυρο
Crumble με μήλο, χορταστικό και γευστικό!
Τεμαχια2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 πράσινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρούς κύβους
230 γρ. φυστικοβούτυρο
60 γρ. cranberries, αποξηραμένα
150 γρ. νιφάδες βρώμης
6 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 κ.σ. ζάχαρη, καστανή
2 κ.σ. νερό
½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
½ κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2.
Αδειάζουμε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μικρό ταψί και τις ψήνουμε για 4-8 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
3.
Παράλληλα, αδειάζουμε σε ένα τηγάνι τα μήλα, το νερό, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το τζίντζερ και τα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μαλακώσει το μήλο.
4.
Ύστερα, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα κράνμπερις, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και χωρίζουμε το μείγμα σε 2 οβάλ πυρίμαχα σκεύη διαστάσεων 20Χ10εκ.
5.
Κατόπιν, σε ένα μικρό μπολ αδειάζουμε την ψημένη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, το αλεύρι και με τα χέρια μας αρχίζουμε και ανακατεύουμε τα υλικά, μέχρι να δημιουργηθούν σβόλοι.
6.
Έπειτα, πασπαλίζουμε τους σβόλους πάνω από τα μήλα και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, μέχρι να χρυσαφίσει η επιφάνεια του κάθε crumble.
7.
Για το σερβίρισμα: Αφαιρούμε τα πυρίμαχα σκεύη από το φουρνο, αφήνουμε το crumble να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε.