Αλμυρό κέικ σε φόρμα

Έχετε δοκιμάσει ποτέ αλμυρό κέικ; Αν όχι ο σεφ Γιώργος Τσούλης σας μαθαίνει πως να το φτιάξετε στο σπίτι. Ένα σούπερ σνακ για παιδιά και όχι μόνο, που θα γίνει σίγουρα από τις αγαπημένες σας επιλογές. Νέο must try.

#tsoulotip: Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα υλικά πρώτα για να μην κάτσουν όλα στο κάτω μέρος. Μπορούμε να προσθέσουμε ότι λαχανικά επιθυμούμε.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

200 γρ. γιαούρτι

200 γρ. τριμμένο τυρί gouda

200 ml γάλα

100 γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

50 γρ. ροδέλες ελιές

6 κομμένες φέτες μπέικον σε κυβάκια

5 τεμάχια κομμένες λιαστές ντομάτες  σε κάθετες φέτες

4 medium αυγά

3 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια

1 κ.γ. ψιλοκομμένο θυμάρι

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα.
2.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μπέικον, την πιπεριά, το τυρί, το δυόσμο, το κρεμμύδι, το θυμάρι, τις ελιές και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει παντού. Το αδειάζουμε στο μείγμα με τα αυγά και με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ανακατεύουμε καλά.
4.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ15 εκ. που έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με αλεύρι και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά.
5.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει μόλις είναι έτοιμο.
6.
Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
7.
Κόβουμε και σερβίρουμε.