Αλιάδα παντζαριού

"Κόκκινη" αλιάδα με καρύδια και μία νότα βανίλιας, για έξτρα χρώμα και γεύση στα καλοκαιρινά μας ορεκτικά!

#tsoulotip: Αν έχουμε φρέσκα παντζάρια κι όχι προ-βρασμένα, μπορούμε να τα βράσουμε για 15-20 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. παντζάρι, βρασμένα και κομμένα στα 4

80 γρ. καρύδια, +extra χοντροκομμένα για το σερβίρισμα

2 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

50 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Μαύρο σουσάμια, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1.
Στο multi ή σε ένα πολυκοπτικό ρίχνουμε σε δόσεις τα παντζάρια, τα καρύδια, το σκόρδο, τη βανίλια, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε, μέχρι να γίνουν ένας λείος πολτός.
2.
Μόλις είναι έτοιμη, σερβίρουμε την αλιάδα παντζαριού με μαύρο σουσάμι και καρύδι.