Αλευρόπιτα
Μια καταπληκτική και υπέροχη πίτα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Αλευρόπιτα, μια πίτα χωρίς φύλλο και χωρίς πολλά υλικά, εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη. Είναι από τις παραδοσιακές Ηπειρώτικες πίτες, ότι πρέπει για να ταΐσουμε την οικογένεια γρήγορα και γευστικά. Μιας και τα υλικά είναι λίγα, θέλουμε όσο είναι δυνατό να έχουμε καλής ποιότητας τυρί και βούτυρο.
Μεριδες11 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 αυγά μέτρια
220 ml γάλα
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
400 γρ φέτα, θρυμματισμένη
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2.
Αλείφουμε ένα ταψί διαστάσεων 40Χ35 εκ. με ελαιόλαδο και το βάζουμε στον φούρνο να πυρώσει.
3.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της συνταγής, ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Με ένα κουτάλι απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
4.
Πασπαλίζουμε το ζυμάρι με λίγο λάδι και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
5.
Σερβίρουμε την πίτα ζεστή.