Αφράτα μπισκότα μήλου
Πανεύκολα, αφράτα μπισκότα μήλου από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη, που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!
Τεμαχια17 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 πράσινο μήλο, καθαρισμένο
50 γρ. ζάχαρη, καστανή
240 ml χυμό μήλου
¼ κ.γ. αλάτι
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
2 κ.γ. μαγειρική σόδα
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
Για το σερβίρισμα
Σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε το μήλο, τη καστανή ζάχαρη και 50 ml από το χυμό μήλου. Πολτοποιούμε, μέχρι να διαλυθεί εντελώς το μήλο και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
3.
Στο ίδιο μπολ, προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό μήλου, το αλάτι, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής. Κόβουμε λίγο την άκρη της σακούλας και πιέζοντάς την, γεμίζουμε τις φόρμες για donuts, τις οποίες έχουμε λαδώσει.
5.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 10-15 λεπτά.
6.
Σερβίρουμε τα μπισκότα μήλου με λιωμένη σοκολάτα.