Πίτα με κοτόπουλο και πράσο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Παραδοσιακή κοτοπρασόπιτα και θα πάθουν όλοι ζαβλαμά σπίτι!

Μεριδες8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο

500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, ψητό και ξεψαχνισμένο

250 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

3 πράσα, κομμένα σε ροδέλες

2 πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε ροδέλες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    409kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    29.1g
    58%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    20.9g
    8%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, το κρεμμύδι, το πράσο και τα σοτάρουμε για 4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν.
2
Κατόπιν, προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μανιτάρια, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3 λεπτά ακόμα.
3
Ύστερα, ρίχνουμε το κοτόπουλο, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να πάρουν μία βράση για 2 λεπτά.
4
Έπειτα, προσθέτουμε την γραβιέρα, ανακατεύουμε ξανά και αφαιρούμε τη γέμιση από τη φωτιά.
5
Στη συνέχεια, λαδώνουμε με ένα πινέλο ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου διαστάσεων 35Χ25 εκ. και απλώνουμε στην επιφάνεια του 2 φύλλα σταυρωτά.
6
Αμέσως μετά, λαδώνουμε τα 2 φύλλα, ρίχνουμε τη μισή γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
7
Κατόπιν, τοποθετούμε 2 φύλλα ακριβώς από πάνω, τα λαδώνουμε κι αυτά και απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη γέμιση.
8
Ύστερα, τοποθετούμε 2 φύλλα ακόμα από πάνω, τα λαδώνουμε κι αυτά και κλείνουμε καλά τις άκρες της πίτας.
9
Τέλος, λαδώνουμε ξανά την πίτα, την χαράσσουμε στα 8 και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 1 ώρα.
10
Μόλις είναι έτοιμη, κόβουμε την πίτα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βρασμένο κοτόπουλο αντί για για ψητό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.