1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Πίτες - Τάρτες
  4. Κοτοπιτάκια

Κοτοπιτάκια

5/5 (50 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια17
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας

100 γρ. κοτόπουλο βρασμένο και ξεψαχνισμένο

125 γρ. ντομάτα κονκασέ

120 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

1 κ.γ. πάπρικα σε σκόνη

2 κρόκους αυγών, αραιωμένους με νερό για το άλειμμα

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    68kcal
    3%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    2g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη ντομάτα κονκασέ, το κοτόπουλο, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
2
Μόλις δέσει η σάλτσα, αδειάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μέσα το τυρί gouda και ένα κουτάλι ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί. Αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη να κρυώσει πολύ καλά.
3
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, το αποθέτουμε τα φύλλα και με τη βοήθεια ενός πλάστη τα ανοίγουμε ελαφρώς.
4
Με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή με ένα τσέρκι , κόβουμε κύκλους διαμέτρου 10 εκ. Αλείφουμε με λίγο νερό τις άκρες του κάθε κύκλου και βάζουμε λίγο από τη γέμιση.
5
Κλείνουμε το καθένα πιτάκι σε σχήμα μισοφέγγαρου πιέζοντας με τα δάχτυλα τις άκρες. Μπορούμε αν θέλουμε με ένα πιρούνι να κάνουμε σχήματα και γύρω γύρω από το πιτάκι μας.
6
Αλείφουμε με ένα πινέλο τους κρόκο που έχουμε αραιώσει με νερό.
7
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 με 15 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν τα σερβίρουμε ζεστά.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πρέπει να έχει κρυώσει πάρα πολύ καλά η γέμιση πριν γεμίσουμε τα πιτάκια μας.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
kotopoulo,
chicken,
pie,
pies,
κοτοπιτάκια,
πιτάκια,
stopikaifeat,
easy recipes,
γρήγορες συνταγές,
εύκολες συνταγές,
οικονομικές συνταγές,
chicken pies
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.