1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Όσπρια & Λαδερά
  4. Ρεβιθόρυζο

Ρεβιθόρυζο

VG
V
DF
F
5/5 (91 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια υγιεινή και πανεύκολη συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ24ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ2ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. ρεβίθια

200 γρ. ρύζι, γλασέ

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

1 στικ σέλερι, ψιλοκομμένο

Χυμό από 1 λεμόνι

2 lt ζωμό λαχανικών

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    458kcal
    23%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16.9g
    34%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    83.6g
    32%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε μία μεγάλη μπασίνα τα ρεβίθια και τα σκεπάζουμε με νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 1 ημέρα.
2
Μεταφέρουμε τα ρεβίθια σε μία μεγάλη κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερό μέχρι να καλύψουμε.
3
Κατόπιν, τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, αφήνουμε τα ρεβίθια να πάρουν μία βράση και τα ξαφρίζουμε.
4
Έπειτα, σουρώνουμε τα ρεβίθια, τα μεταφέρουμε ξανά στην κατσαρόλα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ρύζι, και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα και 30 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα με μία ξύλινη κουτάλα.
5
Μόλις βράσουν, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ρύζι, ανακατεύουμε ξανά και βράζουμε για 15 λεπτά περίπου.
6
Σερβίρουμε το ρεβιθόρυζο ζεστό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που δε θέλουμε να μουλιάσουμε τα ρεβίθια για 1 μέρα, μπορούμε να τα αφήσουμε σε ένα μπολ με βραστό νερό για 5-6 ώρες καλύπτοντας το με μεμβράνη.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Dairy Free,
vegan,
ριζότο,
ρίζι,
ρύζι,
ρεβύθι,
risotto,
ρεβίθι,
revithorizo
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.