Τηγανητές πιπεριές ξιδάτες

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το πιο αγαπημένο, μαμαδίστικο ορεκτικό των παιδικών μας χρόνων!

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

6 πιπεριές, κέρατο

2 σκ. σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες

¼ κ.γ. μπούκοβο

50 ml ξίδι, από λευκό κρασί

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Ξύγαλο, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    46kcal
    2%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5.6g
    2%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τις πιπεριές, το σκόρδο και τις τηγανίζουμε γυρνώντας τες κάθε 1 λεπτό, ώστε να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
2
Κατόπιν, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σβήνουμε τις πιπεριές με το ξύδι και τις αφήνουμε να μαγειρευτούν για 2 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να μειωθεί η οξύτητα.
3
Τέλος, αποσύρουμε τις πιπεριές από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με το μπούκοβο και σερβίρουμε με ξύγαλο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε πολύ όταν σβήνουμε με το ξίδι. Η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή, ώστε να μην «αρπάξει» το τηγάνι και πεταχτεί το λάδι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.