ΕΛ

Ρολό από ζύμη πίτσας με τυρί και μπεσαμέλ

0/5 (0 ψήφοι)

Μια πανεύκολη λύση για ένα χορταστικό ορεκτικό, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Όταν λαχταριστές φέτες τυριού και ζαμπόν τυλίγονται μαζί με κρεμώδη μπεσαμέλ μέσα σε ζύμη πίτσας, τότε έχουμε το πιο λαχταριστό ρολό που έγινε ποτέ, σε ελάχιστο χρόνο!

Μεριδες5

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 έτοιμη ζύμη πίτσας

8 φέτες τυρί για τοστ

8 φέτες ζαμπόν

Για τη μπεσαμέλ

350 ml. γάλα

50 γρ. βούτυρο, λιωμένο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.σ. μουστάρδα

Αλάτι

Πιπέρι

Για το πασπάλισμα

Σουσάμι

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
366kcal
18%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
19.9g
40%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
16.7g
6%

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Για τη μπεσαμέλ

Ζεσταίνουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και σιγά- σιγά το γάλα, ανακατεύοντας παράλληλα με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε εκ νέου και αφήνουμε στην άκρη.

Για το ρολό

Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη πίτσας σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και με έναν πλάστη την ανοίγουμε ελαφρώς, σε ένα σχήμα 45x30 εκ.

Αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με τη μπεσαμέλ, τοποθετούμε τις φέτες τυρί τη μία δίπλα στην άλλη και καλύπτουμε με τις φέτες ζαμπόν.

Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό, μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, αλείφουμε την επιφάνεια του ρολού με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στον φούρνο για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσει η ζύμη και να λιώσουν τα τυριά.

Μόλις είναι έτοιμο το ρολό από ζύμη πίτσας, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστό.

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε και φέτες γαλοπούλας και μπορούμε να πασπαλίσουμε και με παπαρουνόσπορο και ηλιόσπορο.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.