1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Μπρουσκέτα με σαρδέλες ψητές

Μπρουσκέτα με σαρδέλες ψητές

5/5 (83 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες

200 γρ. χούμους

6 φέτες ψωμί

3 φέτες ντομάτας, κομμένες στα 4

½ μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες

2 κ.γ. κάπαρη

Χυμό από 1 λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    152kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.7g
    23%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10.1g
    4%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε τα ψωμιά σε ένα ταψί του φούρνου, τα λαδώνουμε καλά από όλες τις πλευρές και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C πάνω-κάτω στις αντιστάσεις για 10-15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις σαρδέλες, τις λαδώνουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.
3
Ύστερα, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε τις σαρδέλες μέσα και τις ψήνουμε και από τις 2 πλευρές, για 1,5 λεπτό την κάθε πλευρά.
4
Αμέσως μετά, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5
Τέλος, παίρνουμε τα ψωμιά που ψήσαμε, τα αλείφουμε με λίγο χούμους, τοποθετούμε την ντομάτα, την κάπαρη και το κρεμμύδι, καλύπτουμε με τη σαρδέλα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν ψήνουμε πολύ τις σαρδέλες, για να μην στεγνώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
hummus,
χούμους,
μπρουσκέτες,
brousketes,
σαρδέλες,
brusciette,
brusketa,
mprousketes
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.