1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Μπρι σε σφολιάτα με φρούτα του δάσους

Μπρι σε σφολιάτα με φρούτα του δάσους

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μπρι με φρούτα του δάσους, ένας εκλεπτυσμένος γλυκόξινος συνδυασμός με κρεμώδη υφή και φρουτώδη φρεσκάδα. Αυτή η συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, είναι ιδανική για πλατό τυριών! Σερβίρεται εύκολα και εντυπωσιάζει σε κάθε περίσταση!
Τεμαχια2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
2 συσκευασίες τυρί μπρι


Για τη σάλτσα 

200 γρ. μιξ berries, φρέσκα 
120 ml χυμό πορτοκάλι 
80 γρ. μέλι 
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 
¼ κ.γ. κανέλα, τριμμένη 
1/8 κ.γ. αλάτι 
30 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα 

1 κρόκο αυγού για το άλειμμα 
Ζάχαρη κρυσταλλική, για το πασπάλισμα 

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
2
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
3
Αφαιρούμε λίγη από την κρούστα της κορυφής των τυριών.
4
Τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο εργασίας και το κόβουμε κάθετα στη μέση. Τοποθετούμε στο κέντρο κάθε ζύμης από ένα τυρί, απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στα τυριά και διπλώνουμε τις γωνίες της ζύμης να τα σκεπάσουμε.
5
Μεταφέρουμε τις ζύμες σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα. Αλείφουμε τις ζύμες με τον κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη.
6
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
7
Σερβίρουμε ζεστό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
φρούτα του δάσους
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.