1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ορεκτικά
  4. Μπουκίτσες κουνουπιδιού

Μπουκίτσες κουνουπιδιού

V
DF
5/5 (58 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένας διαφορετικός τρόπος για να φάνε όλοι στο σπίτι το κουνουπίδι!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια

240 γρ. μέλι

180 γρ. soy sauce

150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

4 αυγά (medium), χτυπημένα

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

120 ml νερό

Χυμό από 1 lime

4 κ.γ. κορν φλάουρ

Αλάτι

Πιπέρι

Φρέσκο κρεμμυδάκι, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    411kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.9g
    28%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    81.4g
    31%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε μία κατσαρόλα το μέλι, τη soy sauce, το σκόρδο, το χυμό lime, το νερό, αλατοπιπερώνουμε και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να βράζει η σάλτσα.
2
Αμέσως μετά, ρίχνουμε το κορν φλάουρ σε ένα μπολ, λίγη από τη σάλτσα, τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ και τα μεταφέρουμε στην υπόλοιπη σάλτσα.
3
Έπειτα, συνεχίζουμε το βράσιμο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε στην άκρη.
4
Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι μαζί με αλάτι και πιπέρι, σε ένα δεύτερο πιάτο το αυγό και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά.
5
Στη συνέχεια, περνάμε τα μπουκετάκια πρώτα από το αλεύρι, μετά από τα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
6
Τέλος, ψήνουμε στους 200°C στον αέρα για 25-30 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, αλείφουμε τα μπουκετάκια με τη σάλτσα και τα ξαναψήνουμε.
7
Μόλις είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν επιθυμούμε, μπορούμε να τηγανίσουμε το κουνουπίδι και να το βάλουμε μετά στη σάλτσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Dairy Free,
κροκέτες,
kounoupidi,
κουνουπίδι,
cauliflower,
μπουκιτσες,
mpoukitses,
boukitses
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.