1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Λαχανικά
  4. Σουβλάκια λαχανικών

Σουβλάκια λαχανικών

VG
V
GF
DF
5/5 (86 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Λαχταριστά υγιεινά σουβλάκια που θα σας λύσουν τα χέρια.

Τεμαχια7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

180 γρ. μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια

150 γρ. κολοκύθια, κομμένα σε ροδέλες

200 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε χοντρά κυβάκια

250 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    54kcal
    3%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5.4g
    2%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά, εκτός από τα ντοματίνια. Τα αλατοπιπερώνουμε, τα πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
3
Αφού κάψει, ψήνουμε τα λαχανικά και από τις 2 πλευρές.
4
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
5
Έπειτα, παίρνουμε ξυλάκια για σουβλάκια, περνάμε τα ψητά λαχανικά μαζί με τα ντοματίνια με τη σειρά που επιθυμούμε, και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Τα λαχανικά πρέπει να έχουν το ίδιο σχήμα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
σουβλάκια,
kalamakia,
ντοματίνια,
vegan,
vegetables,
laxanika,
piperies,
Πιπεριές,
κολοκύθια,
kolokithia,
καλαμάκια,
souvlakia,
μελιτζάνες,
eggplants
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.