1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Λαχανικά
  4. Ντομάτες γεμιστές με σπανάκι

Ντομάτες γεμιστές με σπανάκι

V
5/5 (77 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένας πανεύκολος τρόπος για να λατρέψουν όλοι στο σπίτι το σπανάκι.

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

6 ντομάτες

500 γρ. σπανάκι

50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

1 αυγό, medium

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    151kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.2g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    17.2g
    7%

Εκτέλεση

1
Παίρνουμε τις ντομάτες, κόβουμε το καπάκι τους, καθαρίζουμε το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι και τις αφήνουμε στην άκρη. Τις καρδιές που θα αφαιρέσουμε από τις ντομάτες δεν τις πετάμε, τις κρατάμε σε ένα μικρό μπολ.
2
Ύστερα, τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει το τελευταίο.
3
Έπειτα, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σπανάκι, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.
4
Κατόπιν, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις καρδιές που κρατήσαμε και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να αποβάλει όλα τα υγρά του το σπανάκι. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το σπανάκι να κρυώσει.
5
Στη συνέχεια, σε ένα μπολ ρίχνουμε το σπανάκι, το αυγό, την παρμεζάνα, την πάπρικα, τη φρυγανιά, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε στην άκρη.
6
Αμέσως μετά, γεμίζουμε τις ντομάτες με το σπανάκι, τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 10-15 λεπτά.
7
Μόλις είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις ντομάτες ζεστές.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε το σπανάκι να κρυώσει πολύ καλά πριν το ρίξουμε στο μπολ με το αυγό, για να μην ψηθεί το τελευταίο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
σπανάκι,
spinach,
ντομάτες,
τοματες,
gemistes,
γεμιστές
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.