Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γρήγορο και υγιεινό φαγητό!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ35λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 μελιτζάνες, κομμένες σε 6 ροδέλες η κάθε μία πάχους 1εκ.

400 γρ. έτοιμη σάλτσα για πίτσα

120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

50 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    243kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16.4g
    33%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    28.7g
    11%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στον αέρα.
2
Σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20 εκ., απλώνουμε τα 3/4 της σάλτσας για πίτσα, καλύπτουμε με 6 ροδέλες μελιτζάνας και τις αλατοπιπερώνουμε.
3
Έπειτα, καλύπτουμε τις μελιτζάνες με τη μισή από τη σάλτσα που έχει απομείνει, πασπαλίζουμε με τη μισή φρυγανιά και πασπαλίζουμε τη μισή ποσότητα από τη παρμεζάνα και μισή ποσότητα από τη μοτσαρέλα.
4
Στη συνέχεια, τοποθετούμε από πάνω τις υπόλοιπες μελιτζάνες, απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα την υπόλοιπη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά, την υπόλοιπη παρμεζάνα και την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
5
Ψήνουμε σε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες και να λιώσουν και να χρυσαφίσουν τα τυριά.
6
Μόλις είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν κόβουμε πολύ χοντρές τις μελιτζάνες, ώστε να μπορούν να ψηθούν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.