Μακαρόνια από κολοκύθια

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ένας πανέξυπνος τρόπος για να φάνε όλοι κολοκύθια στο σπίτι! Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με μακαρόνια από κολοκύθια! Αξίζει να τα δοκιμάσετε.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. γαρίδες Νο3, καθαρισμένες

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

180 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

3 μεγάλα κολοκύθια, κομμένα σε πολύ λεπτά στικς

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

3 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    172kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.7g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    24g
    9%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
2
Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
3
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα ντοματίνια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
4
Προσθέτουμε τα κολοκύθια, ανακατεύουμε και σιγομαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
5
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε την παρμεζάνα, το μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά με μία τσιμπίδα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Δεν προσθέτουμε τα κολοκύθια από την αρχή στη σάλτσα, γιατί θα βράσουν και θα λιώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.