1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά

DF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Ένα γρήγορο και γευστικό πιάτο γεμάτο χρώματα και αρώματα, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας. Φρέσκα λαχανικά, τρυφερό κοτόπουλο και αρωματικό ρύζι σε μια πανδαισία γεύσεων. Μια εξωτική, υγιεινή και πεντανόστιμη συνταγή για τηγανητό ρύζι, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

 400 γρ. κοτόπουλο στήθος, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
150 γρ. λάχανο λευκό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
100 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
100 γρ. πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λεπτές λωρίδες
50 γρ. κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
5 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο
3 αυγά, medium
300 γρ. ρύζι, βρασμένο
30-40 ml σόγια
1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. σησαμέλαιο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα
Λίγο φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    662kcal
    33%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    38.2g
    76%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    71.2g
    27%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι, και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Όταν είναι έτοιμο, το αφαιρούμε από το τηγάνι, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Στο ίδιο τηγάνι και στην ίδια θερμοκρασία προσθέτουμε το σησαμέλαιο, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το λάχανο, το καρότο, την πιπεριά, το κολοκύθι, αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και ανακατεύουμε για 1 ακόμη λεπτό.
3
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά να απλωθούν σε όλα τα υλικά. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
4
Τέλος, ρίχνουμε τη σόγια και λίγο φρέσκο κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
5
Μοιράζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με λίγο έξτρα φρέσκο κρεμμύδι και κόλιανδρο και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Κοτόπουλο,
ρύζι,
γρήγορες συνταγές,
tiganito rizi,
τηγανητό ρύζι,
κυρίως πιάτο,
γιαπωνεζικο,
ιαπωνική κουζίνα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.