1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Τηγανητή πίτσα

Τηγανητή πίτσα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τηγανητή πίτσα: θα γίνει η επόμενη γευστική σου εμμονή! Τραγανή, χρυσαφένια βάση που ετοιμάζεται εύκολα στο τηγάνι και κρύβει μέσα της όλη τη γεύση της παραδοσιακής πίτσας! Με λιωμένο τυρί και σάλτσα ντομάτας, αυτή η πίτσα είναι ό,τι πιο απολαυστικό έχεις δοκιμάσει! Από τον chef Γιώργο Τσούλη, με αγάπη!
Τεμαχια2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη ζύμη

150 γρ. αλεύρι, σκληρό
90 ml νερό
3 γρ. μαγιά ξερή
½ κ.γ. ζάχαρη, κρυσταλλική
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.σ. ελαιόλαδο

Για το topping

80 γρ. σάλτσα ντομάτας
50 γρ. τυρί gouda, τριμμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    406kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    15.1g
    30%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    60.5g
    23%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
2
Στον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι και το μείγμα της μαγιάς, και ζυμώνουμε με τον γάντζο σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια μαλακή και ομοιόμορφη ζύμη.
3
Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 με 1½ ώρα.
4
Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, τη μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, τη χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη τα οποία κάνουμε μπαλάκια, και με έναν πλάστη τα ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα, διαμέτρου περίπου 20 εκ.
5
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε ένα ένα τα ζυμάρια μας μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
6
Απλώνουμε στην επιφάνεια της ζύμης τη σάλτσα ντομάτας, πασπαλίζουμε με το τυρί gouda και σερβίρουμε τις πίτσες ζεστές.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Pizza,
πίτσα,
homemade pizza,
γρήγορες συνταγές,
τηγάνι,
τηγανητή πίτσα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.