1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Πατάτες γεμιστές με μπέικον

Πατάτες γεμιστές με μπέικον

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Λαχταριστές φωλίτσες πατάτας γεμιστές με μπέικον και πλούσια κρέμα μοτσαρέλας! Αυτή η συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, εκτός από πανεύκολη, είναι και απλά ακαταμάχητη!
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3 πατάτες, μεγάλες
50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, κομμένο σε κύβους
3-4 φέτες μπέικον
200 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Αλάτι
Πιπέρι
Ρόκα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    262kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    12.4g
    5%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Στοv πάγκο εργασίας τοποθετούμε τις πατάτες και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τις τρυπάμε καλά. Κόβουμε τρία κομμάτια αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε μέσα στο καθένα μια πατάτα.
3
Βάζουμε λίγο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και κλείνουμε το κάθε αλουμινόχαρτο καλά. Τις τοποθετούμε σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε τις πατάτες στον φούρνο για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
4
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το μπέικον και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανό. Το μεταφέρουμε στον πάγκο εργασίας το ψιλοκόβουμε και αφήνουμε στην άκρη.
5
Κόβουμε προσεκτικά τις πατάτες στη μέση και με ένα κουτάλι αφαιρούμε προσεκτικά τη σάρκα, δημιουργώντας έτσι "φωλιές" πατάτας. Ψιλοκόβουμε τη σάρκα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
6
Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τη σάρκα από τις πατάτες, την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει το μείγμα. Προσθέτουμε το μπέικον, τη μισή ποσότητα μοτσαρέλα και ανακατεύουμε καλά.
7
Μεταφέρουμε τις φωλιές πατάτας σε ένα ταψί φούρνου, τις γεμίζουμε με το μείγμα από το κατσαρολάκι και πασπαλίζουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα από πάνω.
8
Ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Σερβίρουμε σε ξύλο κοπής, διακοσμώντας, προαιρετικά, με λίγη ρόκα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
potatoes,
πατάτα,
γεμιστές,
πατάτες,
τυρί
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.