Μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια6-8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. κιμάς κοτόπουλου
200 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα
80 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
1 αυγό, medium
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.

Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
2
Πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη από τη χοντρή πλευρά του, τα αλατίζουμε και αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη. Τα βάζουμε σε μια πετσέτα, τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα ρίχνουμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
3
Προσθέτουμε στο μπολ τα υπόλοιπα υλικά και φορώντας γάντια μιας χρήσης ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Πλάθουμε σε μπιφτέκια των 80-100 γρ. και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
5
Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά. Τα σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή σαλάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε τον κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα για να βγάλει τα αρώματά του.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.