Λαχανάκια Βρυξελλών με γλυκοπατάτα και κοτόπουλο

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα κυρίως πιάτο που τα περιλαμβάνει όλα. Λαχανάκια Βρυξελλών με γλυκοπατάτα και κοτόπουλο, μια leftover συνταγή, χωρίς γλουτένη με υπέροχη γεύση. Must try.

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών

200 ml ζωμό λαχανικών

1 φιλέτο κοτόπουλο σε κυβάκια

4 φέτες μπέικον, κομμένες σε λωρίδες

2 ξινόμηλα, κομμένα στα 8

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 γλυκοπατάτα, κομμένη στα 8

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κ.γ. κανέλα

Αλάτι 

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    329kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    24.1g
    48%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    35.7g
    14%

Εκτέλεση

1
Παίρνουμε το φιλέτο κοτόπουλο, του ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά το κοτόπουλο μέχρι να πάρει καλό χρώμα και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Σοτάρουμε στο ίδιο τηγάνι για 2 λεπτά και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Σοτάρουμε με το λάδι από το μπέικον το κρεμμύδι, τις γλυκοπατάτες για 3 με 4 λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανάκια και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.
4
Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, το κοτόπουλο, το μπέικον, σοτάρουμε για 2 λεπτά, ρίχνουμε το ζωμό και ψήνουμε για 10 λεπτά προκειμένου να ψηθούν όλα και να τραβήξει τα υγρά του.
5
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε ότι λαχανικά έχουμε στο ψυγείο μας, όχι αναγκαστικά λαχανάκια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.