ΕΛ

Κυπριακές πίτες με ντονέρ

0/5 (0 ψήφοι)

Αυτές οι κυπριακές πίτες με ντονέρ είναι ο απόλυτος συνδυασμός γεύσης και αρώματος! Αφράτη πίτα γεμιστή με ζουμερό χειροποίητο ντονέρ, ντομάτα, κρεμμυδάκι και γιαούρτι! Τώρα το ντονέρ φτιάχνεται στο σπίτι με αυτή την πανεύκολη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, και τρώγεται...μετά μανίας!

Τεμαχια4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 κυπριακές πίτες

Για το ντονέρ

300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

200 γρ. αρνίσιο κιμά

1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο

½ κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο

½ κ.γ. κρεμμύδι, σκόνη

2 σκ. σκόρδο, λιωμένες

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φετες

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φετες

150 γρ. γιαούρτι

1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
445kcal
22%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
38.7g
77%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
50.6g
19%

Εκτέλεση

Για το ντονέρ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον μοσχαρίσιο και τον αρνίσιο κιμά, το κύμινο, το κόλιανδρο, το κρεμμύδι, την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Για τις πίτες

Λαδώνουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο μια φόρμα διαστάσεων 30Χ12 εκ. περίπου, απλώνουμε τον κιμά και τον πατάμε πάρα πολύ καλά. Λαδώνουμε την επιφάνεια του κιμά με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο για 20 με 25 λεπτά.

Για τη σύνθεση

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τις πίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Αφού ψηθεί το ντονέρ το μεταφέρουμε στον πάγκο εργασίας και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε μια πίτα στο πάγκο εργασίας και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού χαράσσουμε τη μια πλευρά ώστε να ανοίξει σαν φάκελος. Αλείφουμε με γιαούρτι στο εσωτερικό πάνω και κάτω, απλώνουμε στη μια πλευρά ντονέρ, κρεμμύδι, ντομάτα, πάπρικα, και επαναλαμβάνουμε και για τα υπόλοιπα υλικά.

Σερβίρουμε τις πίτες με ντονέρ ζεστές.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

doner,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.