1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Γαριδομακαρονάδα με πέστο βασιλικού

Γαριδομακαρονάδα με πέστο βασιλικού

F
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα με σάλτσα πέστο που δένει και απογειώνει τη γεύση! Αυτή η συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη είναι γρήγορη και ιδανική για όλη την οικογένεια, σκέτη απόλαυση!
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. πέννες
Νερό, από το βρασμό των ζυμαρικών
350 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες

Αλάτι
Πιπέρι   
Ελαιόλαδο
Ξύσμα από 1 λεμόνι

Για τη σάλτσα πέστο

70 γρ. βασιλικό
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
15 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
60-70 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι  

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά με αρκετό νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε, προσθέτουμε τις πέννες, βράζουμε για 2-3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε λίγο από το νερό που τις βράσαμε.
2
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τις γαρίδες και τις ψήνουμε για 2 λεπτά και από τις δυο πλευρές.

Για τη σάλτσα πέστο

3
Βάζουμε στο πολυκοπτικό τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το καβουρδισμένο κουκουνάρι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάμε όλα μαζί, μέχρι να γίνουν μία σάλτσα.
4
Προσθέτουμε στο τηγάνι τη σάλτσα πέστο μαζί με νερό από το βράσιμο και ανακατεύουμε καλά.
5
Ρίχνουμε τις πέννες, το ξύσμα λεμονιού και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
γαρίδες,
γρήγορα πιάτα,
Πέννες,
πέστο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.