1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Τηγανιά απάκι

Τηγανιά απάκι

GF
DF
5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολη και γρήγορη τηγανιά με κρητικό απάκι, μανητάρια & θυμάρι, που θα λατρέψετε!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. απάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες

200 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες

10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο

2 κλ. θυμάρι

2 κ.σ. πετιμέζι

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    233kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    23.9g
    48%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    13.6g
    5%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν.
2
Κατόπιν, προσθέτουμε το απάκι, τα ντοματίνια, το θυμάρι και σοτάρουμε για ακόμα 4-5 λεπτά.
3
Τέλος, σβήνουμε με το πετιμέζι, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 1 λεπτό, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
4
Μόλις είναι έτοιμη, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε την τηγανιά ζεστή.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να έχει ζεσταθεί καλά το τηγάνι προτού ρίξουμε τα μανιτάρια, ώστε να καραμελώσουν καλύτερα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Χοιρινό,
pork,
Dairy Free,
ντοματίνια,
ντομάτα,
tomatoes,
μανιτάρια,
τηγανιά,
tigania,
Mushrooms,
crete,
μανητάρια,
Mushroom,
απάκι,
hoirino,
κρήτη,
θυμάρι,
cretan,
thgania,
τιγανια,
cherry tomatoes,
απακη
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.