1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Κιμαλίδικο

Κιμαλίδικο

5/5 (60 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μία πανεύκολη συνταγή, γεμάτη με αρώματα από την Κωνσταντινούπολη!

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

350 γρ. κασέρι, κομμένο σε φέτες

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

630 γρ. ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες

1 φρατζόλα ψωμί, κομμένη σε φέτες πάχους 1.5 εκ.

5 αυγά, medium

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο

3 κλ. δυόσμο, ψιλοκομμένα

100 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    560kcal
    28%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    45.1g
    90%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    30.2g
    12%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, την κανέλα το μοσχοκάρυδο, το δυόσμο, 2 αυγά, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και αφήνουμε στην άκρη.
2
Έπειτα, παίρνουμε ένα ταψί 32Χ26εκ., στρώνουμε τις φέτες ψωμιού στον πάτο, απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω τον κιμά και καλύπτουμε με τις φέτες ντομάτας και το κασέρι. Τέλος, χτυπάμε ελαφρώς τα 3 αυγά και τα ρίχνουμε πάνω από το κασέρι.
3
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα πάνω-κάτω για 1 ώρα.
4
Μόλις είναι έτοιμο, κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Χρησιμοποιούμε το ψωμί για να απορροφήσει όλη την υγρασία.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
meat,
Μοσχάρι,
beef,
cheese,
Τυρί,
Mosxari,
Κιμάς,
tyri,
παστίτσιο,
kimalidiko
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.