1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Κρεατικά
  4. Κιμαδοπιτάκια με σφολιάτα

Κιμαδοπιτάκια με σφολιάτα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τραγανή, χρυσή σφολιάτα αγκαλιάζει τον ζουμερό, αρωματικό κιμά, δημιουργώντας έναν ιδανικό συνδυασμό υφών και γεύσεων. Ετοιμάστε αυτή τη γευστική έκπληξη εύκολα, με τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχια16
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 κρεμμύδι, μέτριο ψιλοκομμένο
200 γρ. κονκασέ
1 κ.γ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
70 γρ. κασέρι, τριμμένο
1 φύλλο σφολιάτας
1 αυγό, χτυπημένο, για το άλειμμα

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    133kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.5g
    23%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    4.5g
    2%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά, ανακατεύοντας καλά και σπάζοντάς τον με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, μέχρι να μαλακώσει.
3
Έπειτα προσθέτουμε το κονκασέ, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Στο τέλος προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
4
Στον πάγκο εργασίας ανοίγουμε τη σφολιάτα και την αλείφουμε με το μισό αυγό. Απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας και κλείνουμε σε ρολό. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε τα κιμαδοπιτάκια, κόβοντας το ρολό σε φέτες πάχους 3 εκ. περίπου.
5
Μεταφέρουμε τα κιμαδοπιτάκια σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα, τα αλείφουμε με το υπόλοιπο αυγό και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
6
Σερβίρουμε τα κιμαδοπιτάκια ζεστά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.