Κοτόπουλο τεριγιάκι (teriyaki)

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Κλασική ιαπωνική συνταγή που σίγουρα θα λατρέψετε!

Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

900 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλο

240 γρ. σάλτσα σόγιας

110 γρ. ζάχαρη καστανή

5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

Ελαιόλαδο

Αλάτι-πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα :

Ρύζι μπασμπάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    423kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    46.1g
    92%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    23.1g
    9%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
2
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα κοτόπουλα σε δόσεις και τα σοτάρουμε πολύ καλά από όλες τις πλευρές.
3
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το πιπέρι και τη μισή ποσότητα των φρέσκων κρεμμυδιών.
4
Σιγομαγειρέυουμε και περιμένουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
5
Μόλις δέσει η σάλτσα, σερβίρουμε το κοτόπουλο ζεστό μαζί με ρύζι μπασμάτι και έξτρα φρέσκο κρεμμυδάκι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σοτάρουμε πρώτα από την πλευρά της πέτσας να δημιουργηθεί μία ωραία κρούστα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.