Γρανίτες με blueberries και σαντιγί

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. blueberries

470 ml. κρέμα γάλακτος, πλήρης

60 ml. νερό

160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Flakes σοκολάτας, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    134kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.8g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    28.7g
    11%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε τα blueberries, με τη μισή ποσότητα ζάχαρης στο multi και τα πολτοποιούμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής και την αφήνουμε στην άκρη.
2
Αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος στον κάδο του μίξερ και την χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα. Μόλις αρχίζει να αφρατέψει, προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα της ζάχαρης σταδιακά και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να γίνει σαντιγί.
3
Αδειάζουμε τη σαντιγί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και την αφήνουμε στην άκρη.
4
Παίρνουμε τις θήκες για τις γρανίτες, βάζουμε στην κάθε θήκη λίγη ποσότητα από το μείγμα με τη σαντιγί.
5
Από πάνω βάζουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα με τα blueberries, στη συνέχεια σαντιγί, έπειτα ξανά το μείγμα με τα blueberries και πάλι σαντιγί, μέχρι να γεμίσει τελείως η κάθε θήκη.
6
Βάζουμε ξυλάκια για γρανίτες και τις μεταφέρουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι να παγώσουν.
7
Μόλις είναι έτοιμες, τις αφαιρούμε από την κατάψυξη, τις ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε με flakes σοκολάτας.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην παραχτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος και κόψει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.