1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπαστουνάκια

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα μπαστουνάκια

5/5 (85 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πεντανόστιμα μπισκότα που θα τα λατρέψετε!

Τεμαχια13
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

380 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

230 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 αυγό, medium

1κ.γ. μπέικιν πάουντερ

½ κ.γ. αλάτι

Κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Χριστουγεννιάτικα γλειφιτζούρια, θρυμματισμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    296kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.4g
    7%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    37.3g
    14%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
2
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να απορροφηθεί.
3
Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
4
Ύστερα, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και ζυμώνουμε με τα χέρια μας, μέχρι να αποκτήσουμε μία λεία ζύμη.
5
Κατόπιν, χωρίζουμε το ζυμάρι στα 2, ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε ένα μπολ, προσθέτουμε όσο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής επιθυμούμε και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να πάει το χρώμα παντού.
6
Αμέσως μετά, τυλίγουμε το κάθε ζυμάρι με μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1-1.5 ώρα, μέχρι να σφίξουν ελαφρώς.
7
Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα ζυμάρια από το ψυγείο και πλάθουμε μπαλάκια των 30-35γρ.
8
Κατόπιν, παίρνουμε τα μπαλάκια και τα πλάθουμε σε μπαστούνια μήκους 18εκ.
9
Ύστερα, παίρνουμε ένα κόκκινο μπαστούνι και ένα λευκό, τα στρίβουμε μεταξύ τους δημιουργώντας ένα νέο μπαστούνι και το τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
10
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για την υπόλοιπη ζύμη φροντίζοντας να αφήσουμε κενό ανάμεσα στα μπαστούνια στο ταψί. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25-30 λεπτά.
11
Μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε τα μπαστούνια να κρυώσουν, τα πασπαλίζουμε με τα θρυμματισμένα γλειφιτζούρια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δούμε πως όταν φτιάξουμε τα μπαστούνια είναι πολύ μαλακά, τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μπισκότα,
christmas,
xmas,
biscuits,
biskota,
μπισκότο,
κούκιζ,
xristougenna,
μπαστούνια,
biscota,
biskoto,
biscoto
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.