1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Vegan μπισκότα sandwich

Vegan μπισκότα sandwich

VG
V
GF
DF
SF
F
5/5 (89 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τα πιο υγιεινά μπισκότα που έχετε δοκιμάσει!

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη βάση:

150 γρ. χουρμάδες

90 γρ. πεκάν (ή καρύδια)

3 κ.σ. κακάο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

 

Για τη γέμιση:

150 γρ. κάσιους

1 κ.σ. λάδι καρύδας, λιωμένο

1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    346kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.5g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    31.8g
    12%

Εκτέλεση

1
Εκτέλεση για τη βάση: Αδειάζουμε τους χουρμάδες, τα πεκάν, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας στο πολυκοπτικό και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2
Έπειτα, απλώνουμε το παραπάνω μείγμα στον πάγκο εργασίας και το ανοίγουμε με τον πλάστη, μέχρι να έχει πάχος μισό εκατοστό (αν δούμε ότι το μείγμα κολλάει στον πάγκο, στρώνουμε λαδόκολλα και το ανοίγουμε πάνω της).
3
Στη συνέχεια, κόβουμε το μείγμα σε στρογγυλά κομμάτια με ένα ποτήρι ή ένα τσέρκι διαμέτρου 6 εκ. και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί ή ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
4
Κατόπιν, ενώνουμε τα κομμάτια που έχουν περισσέψει, ανοίγουμε με τον πλάστη το μείγμα, μέχρι να έχει πάχος μισό εκατοστό, και ακολουθούμε την παραπάνω διαδικασία.
5
Μόλις τελειώσει το μείγμα, μεταφέρουμε το ταψί ή το πιάτο που χρησιμοποιήσαμε στο ψυγείο.
6
Εκτέλεση για τη γέμιση: Αδειάζουμε τα κάσιους σε ένα μπολ, τα καλύπτουμε με βραστό νερό, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 2 ώρες.
7
Κατόπιν, σουρώνουμε τα κάσιους, τα μεταφέρουμε στο πολυκοπτικό ή στο multi μαζί με το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και τα πολτοποιούμε, μέχρι να διαλυθούν τα κάσιους και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
8
Σύνθεση γλυκού: Αφαιρούμε από το ψυγείο τα μπισκότα που δημιουργήσουμε, καλύπτουμε το ένα κομμάτι ομοιόμορφα με τη γέμιση και το σκεπάζουμε με ένα άλλο κομμάτι.
9
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπισκότα και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μουλιάζουμε τα κάσιους στο νερό για να μαλακώσουν και να χτυπηθούν πιο εύκολα στο multi.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Μπισκότα,
cookies,
σάντουιτς,
Dairy Free,
vegan,
biscuits,
gemista,
sandwhich,
ορεο,
gemista mpiftekia,
Sugar Free,
sandwich cookies,
γεμιστά μπισκότα,
μπισκότα σάντουιτς
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.