1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Τρουφάκια με σοκολάτα κουβερτούρα

Τρουφάκια με σοκολάτα κουβερτούρα

V
5/5 (84 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια15
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ2ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τα τρουφάκια:

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

230 ml κρέμα γάλακτος

25 γρ. μέλι

2 κ.σ. βανίλια, εκχύλισμα

¼ κ.γ. αλάτι

 

Για την επικάλυψη:

100 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    267kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    25g
    10%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, το μέλι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να πάρει η κρέμα μία βράση. Έπειτα, προσθέτουμε τη βανίλια, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να κρυώσει και μετά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. 
2
Φορώντας γάντια μιας χρήσης παίρνουμε λίγο από το μείγμα κάθε φορά και φτιάχνουμε μπαλάκια τα οποία τα βάζουμε στο μπολ με το κακάο.
3
Κουνάμε πέρα δώθε τα μπαλάκια ώστε να καλυφθούν καλά με το κακάο.
4
Σερβίρουμε αμέσως
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σοκολάτα,
chocolate,
dessert,
sweet,
truffles,
τρουφάκια,
σοκολάτα κουβερτούρα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.