Σοκολατένιο κέικ με φράουλες

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Τούρτα με φράουλες και σοκολάτα, σκέτη λιγούρα!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τα κέικ:

225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη

175 γρ. βούτυρο, λιωμένο

140 γρ. καστανή ζάχαρη

100 γρ. αλεύρι, αμυγδάλου

5 αυγά, medium

2 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.

1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη

½ κ.γ. αλάτι

 

Για τη διακόσμηση:

250 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση

200 γρ. σαντιγί

80 γρ. ζάχαρη άχνη

4 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    619kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.9g
    16%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    66g
    25%

Εκτέλεση

1
Για τα κέικ: Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά.
2
Αμέσως μετά, ρίχνουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα και χτυπάμε για 3 λεπτά ακόμα.
3
Στη συνέχεια, χτυπώντας παράλληλα, προσθέτουμε σε δόσεις τη ζάχαρη, τα αλεύρια, την κανέλα, το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά.
4
Ύστερα, παίρνουμε 2 στρογγυλές φόρμες για κέικ με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 23-25εκ., τις αλευροκακαώνουμε και μοιράζουμε το μείγμα στο εσωτερικό τους.
5
Κατόπιν, ψήνουμε τα κέικ σε προθερμασμένο φούρνου στους 140°C στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, αφήνουμε τα κέικ να κρυώσουν ελαφρώς, τα ξεφορμάρουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
6
Σύνθεση: Παίρνουμε το ένα κέικ, το αλείφουμε με όλη τη μαρμελάδα και μοιράζουμε πάνω του τις μισές φράουλες.
7
Τέλος, καλύπτουμε με το άλλο κέικ, απλώνουμε ομοιόμορφα τη σαντιγί, τοποθετούμε τις υπόλοιπες φράουλες, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε raspberries αντί για φράουλες. 2. Μπορούμε να γαρνίρουμε με λιωμένη σοκολάτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.