1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Σοκολατένια μπισκότα γεμιστά με φυστικοβούτυρο

Σοκολατένια μπισκότα γεμιστά με φυστικοβούτυρο

V
5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πεντανόστιμα γεμιστά μπισκότα που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι!

Τεμαχια21
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τα μπισκότα:

190 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

160 γρ. ζάχαρη, καστανή

100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική + extra 150 γρ. για το πασπάλισμα

100 γρ. κακάο

1 αυγό, medium

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

¼ κ.γ. μαγειρική σόδα

¼ κ.γ. αλάτι

 

Για τη γέμιση:

310 γρ. φυστικοβούτυρο, απαλό

80 γρ. ζάχαρη άχνη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    268kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.6g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    34g
    13%

Εκτέλεση

1
Για τη γέμιση: Αδειάζουμε το φυστικοβούτυρο μαζί με την άχνη σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Έπειτα, πλάθουμε 22 μπαλάκια με το παραπάνω μείγμα, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και τα μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά.
3
Για τα μπισκότα: Σε ένα μπολ αδειάζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
4
Στη συνέχεια, στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη, τα 100γρ. κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
5
Κατόπιν, προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
6
Ύστερα, χτυπώντας παράλληλα, ρίχνουμε σε δόσεις το μείγμα με το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
7
Σύνθεση γλυκού: Χωρίζουμε το παραπάνω μείγμα σε 44 μπαλάκια και τα ανοίγουμε με τα χέρια μας σε στρογγυλά μπισκότα.
8
Αμέσως μετά, παίρνουμε ένα κομμάτι από τη γέμιση με το φυστικοβούτυρο και το αφήνουμε στο κέντρο ενός μπισκότου. Ακριβώς από πάνω, τοποθετούμε ένα άλλο μπισκότο, κλείνουμε καλά τις άκρες και πλάθουμε, ώστε να δημιουργήσουμε ένα μπαλάκι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπισκότα.
9
Έπειτα, αδειάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο τα 150γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, βουτάμε μέσα τα μπισκότα και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους.
10
Τέλος, ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 10-15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει και να πλάσουμε τα μπισκότα πιο εύκολα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σοκολάτα,
Μπισκότα,
chocolate,
Φυστικοβούτυρο,
peanut butter,
peanutbutter,
biscuits,
γεμιστά,
choco,
cacao,
kakao,
κακάο,
biskota,
peanubutter chocolates,
σοκολατένια,
biscota
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.