Ρυζόγαλο χωρίς ζάχαρη

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το αγαπημένο μας γλυκό δίχως ίχνος ζάχαρης.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

370 γρ. ρύζι αρμπόριο, βρασμένο

500 ml γάλα, πλήρες

180 γρ. μέλι

2 αυγά, medium

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κ.γ. κανέλα, τριμμένη

Μοσχοκάρυδο, για το πασπάλισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    285kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.9g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    58.8g
    23%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το γάλα, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθούν τα αυγά.
2
Έπειτα, προσθέτουμε στο μπολ το μέλι και ανακατεύουμε ξανά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
3
Κατόπιν, ρίχνουμε στο μπολ το ρύζι και ανακατεύουμε εκ νέου.
4
Στη συνέχεια, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20εκ. και το πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο.
5
Ύστερα, τοποθετούμε προσεκτικά το παραπάνω σκεύος σε ένα μεγαλύτερο, βαθύ ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε βάλει στον πάτο του μία πετσέτα.
6
Αμέσως μετά, ρίχνουμε μέσα στο μεγάλο ταψί βραστό νερό, μέχρι να καλύψει λίγο παραπάνω από τη μέση, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140°C στον αέρα για 45-50 λεπτά.
7
Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε το ρυζόγαλο να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Βάζουμε βραστό νερό μέσα στο ταψί, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα η κρέμα. 2. Το νερό πρέπει να είναι οπωσδήποτε βραστό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.