1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Πολύχρωμα cupcakes

Πολύχρωμα cupcakes

V
5/5 (60 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πολύχρωμα cupcakes που θα λατρέψετε!

Τεμαχια6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τα cupcakes:

140 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

120 ml ηλιέλαιο

120 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

2 ασπράδια από αυγά (medium)

4 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό

½ κ.γ. baking powder

2 κ.σ. πολύχρωμες τρούφες

 

Για το frosting:

240 γρ. ζάχαρη άχνη

120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

 

Πολύχρωμες τρούφες, για το στόλισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    654kcal
    33%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.5g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    78.6g
    30%

Εκτέλεση

1
Εκτέλεση για τα cupcakes: Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, τις πολύχρωμες τρούφες και τα αφήνουμε στην άκρη.
2
Έπειτα, ρίχνουμε σε ένα άλλο μεγάλο μπολ τα ασπράδια, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να αφρατέψουν.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο παραπάνω μπολ το ηλιέλαιο, το εκχύλισμα βανίλιας, το γιαούρτι και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Κατόπιν, ρίχνουμε σε δόσεις το μείγμα με το αλεύρι ανακατεύοντας παράλληλα.
5
Αμέσως μετά, αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα σε 6 φόρμες για cupcake τις οποίες έχουμε αλευροβουτυρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 18-20 λεπτά.
6
Μόλις είναι έτοιμα, ξεφορμάρουμε τα cupcakes και τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.
7
Εκτέλεση για το frosting: Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει.
8
Έπειτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, το εκχύλισμα βανίλιας, την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
9
Ύστερα, αδειάζουμε το frosting σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, στην οποία έχουμε τοποθετήσει μία κατσαρή μύτη.
10
Σύνθεση γλυκού: Στολίζουμε τα cupcake με το frosting και με τα πολύχρωμα τρουφάκια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε να κρυώσουν καλά τα cupcakes πριν τα αλείψουμε με το frosting.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Κέικ,
cake,
Cupcakes,
cupcake,
καπκεικ
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.