1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Pancakes ολικής με φρούτα

Pancakes ολικής με φρούτα

V
5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

90 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

90 γρ. αλεύρι, ολικής

3 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.γ. baking powder

½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη

½ κ.γ. αλάτι

1 αυγό, medium

270 ml γάλα, πλήρες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

 

Για τη γέμιση:

80 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

3 κ.σ. γιαούρτι

 

Για το σερβίρισμα:

1 μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες

130 γρ. φράουλες

Τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    287kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.4g
    15%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.6g
    16%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αλεύρια, τη ζάχαρη, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι, τα ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το αυγό, το γάλα, το ελαιόλαδο και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το παραπάνω υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να έχουμε ένα υγρό ομογενοποιημένο μείγμα.
3
Έπειτα, τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, αλείφουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας ένα απορροφητικό χαρτί.
4
Στη συνέχεια, ρίχνουμε 3 κ.σ. από το μείγμα που φτιάξαμε μέσα στο τηγάνι. Μόλις τα pancakes ξεκινήσουν να βγάζουν φουσκάλες, τα γυρνάμε ανάποδα με μία σπάτουλα. Τα αφήνουμε για 30-40 δευτερόλεπτα και τα αποσύρουμε από το τηγάνι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το υπόλοιπο μείγμα.
5
Παράλληλα, σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι και το τυρί κρέμα και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6
Για το σερβίρισμα: Περιχύνουμε τα pancakes με το μείγμα με το γιαούρτι, ρίχνουμε από πάνω μερικά κομμάτια μπανάνας και φράουλας και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μόλις βγάλουμε τα pancakes από το τηγάνι, τα διπλώνουμε ελαφρώς στη μέση δίνοντας τους το σχήμα των tacos και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Μπανάνα,
banana,
strawberry,
φράουλα,
Pancakes,
πανκεϊκ,
τηγανίτες,
fraoula,
tiganites,
τάκος,
tacos
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.