1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Παγωτό στρατσιατέλα

Παγωτό στρατσιατέλα

V
GF
5/5 (86 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Η αγαπημένη γεύση όλων μας στην πιο εύκολη εκδοχή της! Σπιτικό παγωτό στρατσιατέλα τρέλα! Από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ5ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

600 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης και παγωμένη

70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

400 ml ζαχαρούχο γάλα

300 γρ. δάκρυα σοκολάτας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    571kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.9g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    68.8g
    26%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ στην κατάψυξη και την αφήνουμε να παγώσει.
2
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργήσουμε μία απαλή σαντιγί.
3
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Προσθέτουμε τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
5
Αφαιρούμε τη φόρμα από την κατάψυξη, αδειάζουμε μέσα το μείγμα παγωτού και καλύπτουμε με μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού.
6
Μεταφέρουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 4-5 ώρες και έπειτα σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε η κρέμα γάλακτος να είναι παγωμένη και να μην την παραχτυπήσουμε στο μίξερ, γιατί θα κόψει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
Σοκολάτα,
chocolate,
vanilla,
vanilia,
παγωτό,
βανίλια,
cacao,
kakao,
κακάο,
Icecream,
Ice cream,
icecrem,
chocolate chips,
pagoto,
vanilla ice cream,
pagwto,
παγωτό στρατσιατέλα,
στρατσιατέλα,
stracciatella,
stratsiatella,
straciatela,
straciatella,
κομματάκια σοκολάτας,
vegatarian,
δακρυα σοκολατας,
dakrya sokolatas
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.