Η καλύτερη μπουγάτσα με χειροποιήτο φύλλο αέρος που έχει φτιαχτεί ποτέ! Αξίζει τον κόπο να τη δοκιμάσετε!
Υλικά
Για την κρέμα
300 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ πλήρες
150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική (75 γρ. + 75 γρ.)
200 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
4 κρόκους αυγού
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. κορν φλάουρ
50 γρ. βούτυρο, παγωμένο
Για το φύλλο αέρος
1 κιλό αλεύρι, γ.ο.χ.
600 ml νερό, χλιαρό
8 γρ. αλάτι
200 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, λιωμένο
150 ml ηλιέλαιο
Για το σερβίρισμα
Ζάχαρη άχνη
Κανέλα, τριμμένη
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ1425kcal71%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ21.5g43%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ149.6g58%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.