1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας (Soft Cookies)

Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας (Soft Cookies)

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τόσο μαλακά, γευστικά και με κομματάκια σοκολάτας να λιώνουν στο στόμα,...κανείς δε θα αντισταθεί σε αυτά τα υπέροχα soft cookies μπισκότα του chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχια12-14
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη, καστανή
2 αυγά
280 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. baking powder
1 κ.γ. σόδα
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
225 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα
100 γρ. δάκρυα σοκολάτας

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    406kcal
    20%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.7g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    48.5g
    19%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C, στον αέρα.
2
Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το κουτάλι το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα.
4
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
5
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανίλια εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να φουσκώσει λίγο το μείγμα.
6
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού. Μόλις γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα, προσθέτουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμα. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για ½ ώρα.
7
Παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα, δημιουργούμε ένα μπαλάκι σε μέγεθος κεφτέ, το τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα και ρίχνουμε από πάνω δάκρυα σοκολάτας . Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη. (Αφήνουμε αρκετό κενό ανάμεσα στα μπισκότα, γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος απλώνουν. Δε χρειάζεται να τα τοποθετήσουμε όλα σε ένα ταψί.)
8
Ψήνουμε για 16-18 λεπτά, και μόλις πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα, αφαιρούμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε για 2 λεπτά να ξεκουραστούν, τα μεταφέρουμε σε μια σχάρα, ώστε να κρυώσουν τελείως, και έπειτα σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Βάζουμε τη ζύμη στην κατάψυξη για να έχουμε πιο τραγανό αποτέλεσμα και για να μην απλώσει μετά όταν την τοποθετήσουμε στο ταψί.

 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σοκολάτα,
Μπισκότα,
cookies,
soft cookies,
γλυκό,
Σνακ,
biskota,
glyko,
κουκις,
παιδικά μπισκότα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.