1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Λουκουμάδες

Λουκουμάδες

V
5/5 (74 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Το αγαπημένο γλύκισμα των παιδικών μας χρόνων!

Τεμαχια33
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

450 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. και κοσκινισμένο

240 ml νερό

240 ml γάλα, πλήρες

15 γρ. μαγιά, ξερή

2 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. αλάτι

4 κ.γ. ελαιόλαδο

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα:

Μέλι

Σουσάμι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    127kcal
    6%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1.8g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    11.3g
    4%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το νερό, τη ζάχαρη, το γάλα, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
2
Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά σε δόσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Στη συνέχεια, τυλίγουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
4
Ύστερα, ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5
Κατόπιν, παίρνουμε με τα χέρια το χυλό και πιέζοντας τον ελαφρά, ώστε να περνάει ανάμεσα από τον αντίχειρα και το δείκτη, παίρνουμε μία κουταλιά του γλυκού και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
6
Μόλις ετοιμαστούν, βγάζουμε τους λουκουμάδες με μια τρυπητή κουτάλα και τους βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί, ώστε να στραγγίσει το λάδι.
7
Τέλος, σερβίρουμε τους λουκουμάδες περιχύνοντας τους με μέλι και πασπαλίζοντας τους με σουσάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο, για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να γίνουν πιο αφράτοι οι λουκουμάδες
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
vegetarian,
Μέλι,
honey,
Λουκουμάδες,
loukoumades,
λουκουμάς,
loukoumas
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.