1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κέικ με μπανάνα και αχλάδι

Κέικ με μπανάνα και αχλάδι

V
5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΑΝΑΜΟΝΗ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

100 γρ. βούτυρο λιωμένο

250 γρ. ώριμες μπανάνες

100 γρ. καστανή ζάχαρη

2 αχλάδια, κομμένα σε κυβάκια

1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

1 aυγό, large

150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

½ κ.γ. σόδα

50 γρ. καρύδια, πολύ ψιλοκομμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    253kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.8g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    35.2g
    14%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
2
Βουτυρώνουμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ 25Χ15εκ. και στρώνουμε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη λαδόκολλα σε όλη την επιφάνεια του σκεύους αφήνοντας να προεξέχει, ώστε να μπορούμε να ξεφορμάρουμε το κέικ εύκολα.
3
Χτυπάμε στο μούλτι τις μπανάνες μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη.
4
Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα τα αχλάδια, αφού τα έχουμε πασπαλίσει με λίγο αλεύρι.
5
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το φτερό το αυγό σε δυνατή ταχύτητα και ρίχνουμε μέσα τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου. Προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα και χτυπάμε για 1-2' ακόμα.
6
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε μέσα το μείγμα με τις μπανάνες και τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
7
Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 45' μέχρι να πάρει ένα σκούρο χρώμα απ’ έξω αλλά μέσα να είναι ακόμα μαλακό και υγρό.
8
Ελέγχουμε μπήγοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ να δούμε αν είναι έτοιμο, το ξεφορμάρουμε, αφήνουμε να κρυώσει για 10' κόβουμε σε φέτες και πασπαλίζουμε με λίγο σιρόπι σφενδάμου.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Σε περίπτωση που δεν έχουμε σιρόπι σφενδάμου, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μέλι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Κέικ,
Μπανάνα,
cake,
banana,
αχλάδι,
pear,
κέικ με φρούτα,
vegetereian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.