1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Γρανίτες καρπούζι - ακτινίδιο

Γρανίτες καρπούζι - ακτινίδιο

VG
V
GF
DF
SF
5/5 (67 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τεμαχια18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ8ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

60 γρ. γλυκαντικό σε σκόνη (ασπαρτάμη ή σουκραλόζη)

600 ml. νερό

½ κ.γ. βανίλια εκχύλισμα

 600 γρ. ακτινίδιο

500 γρ. καρπούζι

40 γρ. τζίντερ σε σκόνη

12 φύλλα δυόσμου

Χυμό από 1 λεμόνι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    36kcal
    2%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.7g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    12.5g
    5%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γλυκαντικό σε σκόνη με το νερό και τα σιγοβράζουμε για 6 λεπτά μέχρι να γίνουν σιρόπι. Μόλις βράσει το σιρόπι , το αδειάζουμε σε ένα μπολ.
2
Ρίχνουμε μέσα στο μπολ τα φύλλα δυόσμου και το χυμό λεμονιού. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε για 5 - 10 λεπτά στην άκρη.
3
Παίρνουμε το καρπούζι, βγάζουμε τα κουκούτσια, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το πολτοποιούμε σε δόσεις στο multi προσθέτοντας 20 γρ. τζίντζερ. Περνάμε τον πουρέ καρπούζι από μαγειρική σίτα, κρατώντας το χυμό του.
4
Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από το σιρόπι μέσα στο χυμό καρπούζι, χωρίς το δυόσμο, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
5
Στη συνέχεια παίρνουμε το ακτινίδιο, το ξεφλουδίζουμε, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το πολτοποιούμε σε δόσεις στο mutli μαζί με τα υπόλοιπα 20 γρ. τζίντζερ. Περνάμε τον πουρέ ακτινίδιο από μαγειρική σίτα, κρατώντας το χυμό του.
6
Αδειάζουμε μέσα το υπόλοιπο σιρόπι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
7
Παίρνουμε τις ειδικές φόρμες για γρανίτες και γεμίζουμε την κάθε φόρμα με το μείγμα ακτινίδιο μέχρι τη μέση.
8
Στη συνέχεια γεμίζουμε την κάθε φόρμα με το μείγμα καρπούζι.
9
Κλείνουμε τις φόρμες, τις μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 8 ώρες και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1)Προσθέτουμε το λεμόνι για να μη ζαχαρώσει το σιρόπι μέσα στην κατάψυξη. 2) Σε περίπτωση που θέλετε να δημιουργήσετε δύο ξεχωριστές στρώσεις από τα μείγματα θα πρέπει να αφήσετε να παγώσει πρώτα ο χυμός ακτινίδιο και ύστερα θα προσθέσετε το χυμό καρπούζι. 3) Αν δεν έχετε φόρμες για γρανίτες μπορείτε να αδειάσετε τους χυμούς ακτινίδιο και καρπούζι σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει η γρανίτα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
vegan,
καλοκαιρινές συνταγές,
summer recipes,
diary free,
Popsicles,
γρανίτα,
Καρπούζι,
watermelon,
Καλοκαίρι,
granites,
kiwi,
aktinidio,
ακτινίδιο,
popsicle,
γρανίτες
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.