Γλυκό ψυγείου με χουρμάδες χωρίς ζάχαρη

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΑΝΑΜΟΝΗ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

200 γρ. χουρμάδες χωρίς πυρήνα
240 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
150 γρ. σταγόνες σοκολάτας
80 γρ. μέλι
170 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

150 ml νερό 

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αδειάζουμε το νερό, τους χουρμάδες και τους βράζουμε για 5΄ μέχρι να μαλακώσουν.
2
Στο πολυκοπτικό ρίχνουμε τους χουρμάδες μαζί με το νερό που έχει περισσέψει και τους χτυπάμε μέχρι να γίνουν πάστα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς
3
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι αμυγδάλου, την πάστα από τους χουρμάδες, το μέλι, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ., στην οποία έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα.
5
Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και το καλύπτουμε με την λιωμένη κουβερτούρα. Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει.
6
Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να κρατήσουμε το γλυκό έως και 5 μέρες στο ψυγείο. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.