1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Γαλατόπιτα με τυρί κρέμα

Γαλατόπιτα με τυρί κρέμα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια γαλατόπιτα αλλιώς ετοιμάζει ο chef Γιώργος Τσούλης! Βελούδινη κρέμα και δροσερά φρούτα του δάσους που δίνουν την τέλεια ισορροπία στη γλύκα. Ένα απλό γλυκό, αρωματικό και πραγματικά απολαυστικό σε κάθε μπουκιά!
Μεριδες12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 lt γάλα, πλήρες 
170 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 
150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 
4 αυγά, medium 
3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού 
200 γρ. τυρί κρέμα 
60 γρ. βούτυρο 
1 κ.σ. βανίλια, εκχύλισμα 
150 γρ. φρούτα του δάσους 

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2
Βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
3
Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε συνεχώς όλα τα υλικά για 4-5 λεπτά περίπου μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσέχουμε να μην κολλήσει.
4
Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το εκχύλισμα βανίλιας, το τυρί κρέμα, την πραλίνα φουντουκιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
5
Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα αυγά ένα-ένα, περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα χειρός.
6
Βουτυρώνουμε ελαφρώς ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 35-25 εκ. και αδειάζουμε το μείγμα της γαλατόπιτας μέσα με τη βοήθεια μίας μαρίζ.
7
Τοποθετούμε στην επιφάνεια της γαλατόπιτας ομοιόμορφα τα φρούτα του δάσους, μπήγοντας τα ελαφρώς.
8
Ψήνουμε 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η γαλατόπιτα.
9
Μόλις είναι έτοιμη, την αφαιρούμε από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει πάρα πολύ καλά.
10
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Τυρί Κρέμα,
γαλατόπιτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.