1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Κέικ βανίλια σοκολάτα

Κέικ βανίλια σοκολάτα

V
5/5 (91 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
To πιο νόστιμο κέικ που έχετε δοκιμάσει με τον υπέροχο συνδυασμό βανίλιας-σοκολάτας από τον σεφ Γιώργο Τσούλη.
Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
3 αυγά μεγάλα
120 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. baking powder
¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
 
Για το σερβίρισμα:
Λευκή σοκολάτα, λιωμένη
Φιστίκια Αιγίνης, σπασμένα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    352kcal
    18%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.3g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    54g
    21%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
3
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα. Μόλις απορροφηθούν πλήρως, προσθέτουμε το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε εκ νέου.
4
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το baking powder και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
5
Βάζουμε σε ένα μπολ το ⅓ από το μείγμα του κέικ, τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
6
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30x12εκ.
7
Απλώνουμε ομοιόμορφα μέσα στη φόρμα το υπόλοιπο ανοιχτόχρωμο μείγμα από τον κάδο, προσθέτουμε το σοκολατένιο μείγμα από πάνω και, με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ανακατεύουμε δημιουργώντας ένα σχήμα μαρμπρέ.
8
Ψήνουμε για 45-55 λεπτά, αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το ξεφορμάρουμε.
9
Περιχύνουμε διακοσμητικά το κέικ με λευκή σοκολάτα, πασπαλίζουμε με φιστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να ανακατέψουμε πολύ απαλά τη σοκολάτα με την κρέμα, για να φαίνονται και τα δύο χρώματα στο κέικ, αλλιώς θα πάρει μόνο ένα σοκολατένιο χρώμα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σοκολάτα,
chocolate,
Κέικ,
cake,
vanilla,
vanilia,
βανίλια,
choco,
cacao,
kakao,
κακάο,
vanila,
vanillia
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.